KARNABAHAR ÇORBASI

Herkese iyi haftalar:) Havalar artık soğumaya başladı ama herkes için iyi bir hafta olsun, pazartesi sendromu olmasın inşallah:) Ben de haftaya tamamen kafamdan uydurduğum bir çorba tarifi ile başlamak istiyorum. Daha önce yaptığım karnabahar yemeğinden kalan yarım karnabahar ile birbirimize bakarken doğaçladığım bir çorba oldu:) Fakat kesinlikle ve kesinlikle tavsiye ederim. İçen herkesten tam not aldı:)

Malzemeler;

• Orta boy yarım karnabahar
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 2 adet havuç
• 9-10 dal maydanoz
• 3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su
• Kotanyı tuz, değirmen renkli karabiber, değirmen chili kırmızı biber

Yapılışı;

• Çorba tenceresine yağ ile unu koyup unun kokusu gidene kadar kavurun.
• Üzerine suyunuzu ekleyin.
• Doğrayıp yıkadığınız karnabaharlar ile beraber dilimlediğiniz havuçları ve ince ince doğradığınız renkli biberleri ve maydanozları ilave edin.
• Eklediğiniz sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp el blendırı ile sebzeleri parçalayın. (Ben tamamen pürüzsüz yapmadım ki içerken ağıza gelsin diye).
• Tekrar ocağa koyup tuzunu ve baharatlarını ilave edin.
• Bir taşım daha kaynatıp üzerine kıtır ekmekle servis yapın.
  

Afiyet olsun...