BAKLAVA YUFKASINDA PEYNİRLİ BÖREK

Herkesi çok öpüyorum:) Bugün arkadaş grubumundan birinin daha bebeği oldu. Sıra hızla bana geliyor! O yüzden de bugün biraz gerginim:) Sabahtan beri elimi kolumu nereye koyacağımı bilmiyorum. Hayırlısı bakalım:) Neyse lafı çok uzatmadan bugünkü tarifime geçmek istiyorum. Daha önce size baklava yufkası ile ilk tarifimi vermiş ardından da kıymalı börek yapmıştım. Şimdi de sıra peynirli börekte. Kesinlikle 10 numara bir börek. Bu yufkaya da çok yakıştı. Bu tarifimde Hünerli Bayanlardan...

Malzemeler;

• 8 adet baklavalık yufka
• 8 yemek kaşığı ezilmiş beyaz peynir
• 5 yemek kaşığı ezilmiş ezine peyniri
• 7-8 dal maydanoz (ince ince doğranmış)

Yufkalar için;

• Yarım su bardağı su
• 3 yemek kaşığı Yonca sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Susam

Yapılışı;

• İki adet yufkayı aralarına birşey sürmeden üst üste koyun ve en üstteki yufkanın üzerine yufkalar için belirtilen yağlı sudan sürün.
• Rendelenmiş peynirleriniz ile doğranmış maydanozları bir kapta karıştırın.
• Bir kısmını yufkanızın üstüne, her tarafına gelecek şekilde yayın.
• Çok sıkı olmayacak şekilde sarıp rulo yapın ve 3'e bölün.
• Tüm yufkalara aynı işlemleri yapıp hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsinize dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
• 150 derece önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü turuncu olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun...