SÜZME MERCİMEK ÇORBASI

Çok çok çok sevdiğim bir çorba tarifi ile karşınızdayım bugün:) Süzme mercimek çorbası. Her zamanki gibi yapımı çok kolay bir çorba. Bol limon ile de içildiğinde fazla söze gerek yok:)

Malzemeler;

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı;

• Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri suyunuzu koyduğunuz tencereye koyup pişmeye bırakın.
• Bu esnada kimyonu ve tuzu ekleyin.
• Kuru soğanı soyup bütün olarak suya atın. (Ben bütün olarak kullanıyorum ama isterseniz 2 ya da 4 parçaya da ayırabilirsiniz)
• Mercimekler dağılana kadar orta ateşte pişirin.
• Salçayı biraz su ile sulandırıp çorbaya katın.
• El blendırı ile çorbayı ezerek çorba kıvamına getirin. Blendırınız yok ise kevgirden geçirip süzün.
• Kuru naneyi ve karabiberi ilave edip bir taşım kaynatın.
• Yanında limon ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...