İLK BLOG ÖDÜLÜM:)

Herkese merhaba:) Bu sabah Sevgili Ebrucuğumdan aldığım bir mail beni çok mutlu etti. Bana "sweet blog" ödülü göndermiş. Kendisine tekrar çok teşekkür ediyorum ve hemen ödülün kurallarını belirtiyorum;

• Bu ödülü 10 tatlı blogger'a gönderin.
• Bu ödülle ilgili bir post yazın, fotoyu ve ödülü göndereni yazın.
• Ödülü bloğunuza koyun ve ödüllendirdiklerinizi bilgilendirin.

Yazımın başında da belirttiğim gibi ödülü sevgili Ebrucuğumdan aldım:)

Ödülü göndermek için tatlı blogger arkadaşlarımdan sadece 10 tanesini seçmek gerçekten çok zor bir iş. Aslında beni takip eden herkese gönderiyorum bu ödülü ama ilk ödülüm olduğu için kuralları bu sefer tam yerine getireyim diyerek kendimce 10 tane seçmeye çalıştım:) Ve ödülü göndermek istediğim 10 tatlı blogger arkadaşım;

• http://www.inciyemek.blogspot.com/
• http://www.limonlukek.blogspot.com/
• http://www.aksungur46.blogcu.com/
• http://www.hayatiminrenkleri.blogspot.com/
• http://www.zeyneple.blogspot.com/
• http://www.vakitbuldukca.blogspot.com/
• http://www.mimosacafe.blogspot.com/
• http://www.susamcorekotu.blogspot.com/
• http://www.mandalincikmazi.blogspot.com/
• http://www.ordanburdanhayattan.blogspot.com/

Herkesi çok öpüyorum:))

IGLO İLE PRATİK LEZZETLER KURSU

12.05.2010 Çarşamba günü yani dün:) Sevgili Tijen'in daveti ile zaten yemeklerimde ve ikramlarımda da sıklıkla kullandığım dondurulmuş gıda konusunda öncü olan Iglo markasının "Iglo ile Pratik Lezzetler Kursu"na katıldım. İnanılmaz keyifli bir akşam geçirdim:) Kursta benimle baraber, kesinlikle gülmenin çok yakıştığını düşündüğüm İnci Abla ve sayfasının ismini her söylediğimde içimi ferahlatan Neva'cığım da vardı:) Ayrıca İnci Ablanın Nursel isminde çok neşeli bir arkadaşı daha vardı:) Onu da çok sevdim:)

Çok güzel zaman geçirdim. Çok lezzetli yemekler yaptık ve hepsini yedik:) Akşamın 10'nunda fettuchini yapıp hepsini yediğimi duyan eşim "ewet gerçekten keyif almışsın" dedi:) Hatırladıkça hala gülüyorum o saatte tabak dolusu fettuchiniyi nasıl da yedik:)

Tabii ki tüm bunları yaparken bizlere öncülük yapan şefimiz Sevgili Cengiz KINA'ya ve diğer ustamız Sevgili Oğuz Yılmaz'a sonsuz teşekkürler. Gösterdikleri sabır ve ilgi için:)

Zamanın nasıl geçtiğini anlayamadım. Zaten işten çıkıp koştura koştura gitmiş, üstelik köprü trafiği falan derken 10 dakikada gecikmiştim. Stresliydim. Fakat içeri girdiğim andan itibaren ortam o kadar güzel ve yapılan yemeklerde o kadar lezzetliydi ki resmen terapi gibi geldi. Bütün stresim gitti:) Zaten yemek yapmak beni her zaman rahatlatmıştır ama dün akşam ayrı bir keyifliydi:) Ruhum dinlendi. Akşam saatinin vermiş olduğu acıkmışlıkla da yaptığımız herşeyi afiyetle yedik:)

İşte mönümüz;

• Seafood Salad
• Asma Yaprağında Limon Soslu Mezgit
• Karidesli Kremalı Fettuchini
  

Tabii aslında mönü sadece bununla da sınırlı değildi. Yemekleri pişirirken fırında pişmiş prenses patateslerimiz ve yapmasak da tariflerini aldığımız bir sürü yemeğimiz daha vardı.

Seafood Salad

Asma Yaprağında Limon Soslu Mezgit

Karidesli Kremalı Fettuchini

Hepsinin tariflerini tüm detayları ile ve çok daha fazla fotoğraf ile ilerleyen günlerde vereceğim:) Yalnız hala o asma yaprağının kokusu, karideslerin tadı ve muhteşem sosların lezzetleri aklımda:)

Vee tabii ki bu güzel akşamın sonunda, zaten gözlerimizden de belli olduğu gibi "Mutlu Aşçı" olduk:) Sertifikalarımızı aldık:)

Bu arada kursumuzda bizlerden başka üç kişi daha vardı. Baran, Özlem ve Egemen. Üçü de arkadaşlar. Hatta Baran ile Özlem evli ve Özlem 6 aylık da hamile:) Bir kızı olacak inşallah. Onlar bize biz onlara karıştık ve zamanın nasıl geçtiğini anlamadık:)

Gece eve geldiğimde saat geceyarısı 12'yi geçiyordu. Sabah işe gitmek için 6'da kalktığımda hissettiğim enerjiye ben bile şaşırdım:)

Iglo'ya ve Sevgili Tijen'e tekrar çok teşekkür ediyorum ve Iglo'ya Tijen'i kendilerine temsilci seçerek ne kadar doğru bir karar verdiklerini ve çok şanslı olduklarını da belirtmek istiyorum:)

Başka etkinliklerde buluşmak üzere...

VİŞNELİ KEDİDİLİ PASTASI

Bu güzel pasta tarifini Lezzet dergisinin Sihirli Tatlar kitapçığından aynen uyguladım. Kesinlikle tavsiye ederim. Hatta pastayı yaparken özellikle tavsiye ettiğim bir kaç nokta var. Onları da aşağıda belirttim.

Ayrıca bu tarifimi Sevgili Gülsüm'ün 59. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği'ne de gönderiyorum.

Malzemeler;

• 2,5 çay bardağı + 4 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 2 paket vanilya
• 3 adet yumurta
• 350 gran kedidili bisküvi
• 1 su bardağı vişne
• 1 paket vişne jölesi

Süslemek için;

• Toz Antep fıstığı

Yapılışı;

• Bir tencereye un, toz şeker ve sütü koyup orta ateşte sürekli karıştırarak katılaşana kadar pişirin.
• Ocaktan alıp hemen vanilyaları ekleyin ve mikserle çırparak iyice soğutun.
• İyice soğuttuğunuz kremanın içine teker teker yumurtaları ilave edin ve iyice çırpın.
• Pastayı yapacağınız kabınıza kedidili bisküvilerinizi bir sıra dizin.
• Üzerine kremanın yarısını yayın ve bir sıra kedidili bisküvi daha dizin.
• Kalan kremanın tamamını da en üste yaydıktan sonra, pastanın üstünü tamamen vişne ile kaplayın.
• Vişnelerin üzerine, paketteki tarifine göre hazırladığınız vişne jölesini döküp buzdolabında 2-3 saat bekletin.
• Üstüne toz Antep fıstığı serpip servis yapın.

Gelelim önemli notlara;

• Bu pastayı bir kere kesinlikle ve kesinlikle bir gün önceden yapın. Ben yaptığımda birgün sonraya kalmadığı için dilim fotoğrafını çekemedim:) Ama bir gün dolapta bekledikten sonra hem daha kolay dilimleniyor hem de lezzeti tam yerine gelmiş oluyor.
• Bir de ben tarifi bire bir uyguladım ve bana biraz tatlı geldi. İsterseniz siz yaparken şeker miktarını biraz azaltarak yapabilirsiniz. (1 su bardağı toz şeker gibi).

Afiyet olsun...

PEYNİRLİ PATATESLER

Bir kahvaltılık tarifi daha... Canım kayınvalidemden (aslında kayınvalide demeyi de çok sevmiyorum) canım annem demek istiyorum:) Canım annemden öğrendiğim ve de en çok O yapınca sevdiğim hafif bir kahvaltılık. Fotoğrafı çekerken üstündeki kaşar peynirler tam erimeden çektim ki net anlaşılsın diye. Ama aslında sofraya kaşarları da erimiş halde koymak gerekiyor. Çok kolay, hızlı ve pratif bir tarif:)

Malzemeler;

• 3 adet orta boy patates
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Pul biber
  

Yapılışı;

• Patatesleri yuvarlak ince dilimler halinde dilimleyin.
• Genişçe bir tavaya dizin ve sadece biraz üstlerine çıkacak kadar su ilave edin.
• Patatesler yumuşayıp suyu çekene kadar haşlayın. Zaten az suda haşladığınız ve patateslerde ince dilimlenmiş olduğu için çabuk haşlanıyor.
• Delikli kepçe ile kaldı ise suyunu süzerek patateslerinizi servis tabağınıza alın. Tuz serpin.
• Patatesler soğumadan üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Peynirler bu şekilde hemen eriyor.
• İsterseniz en üste biraz pul biber de ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...

DOMATESLİ KIZARMIŞ EKMEKLER

Hemen hemen her cumartesi sabahı eşime, o işe gitmeden önce kahvaltı için yaptığım pratik ve mis gibi bir lezzettir. Hem kıtır kıtır ekmek yenir hem de üstündeki sos şahanedir:) Zaten hep derim kaşar peyniri bir tarife girince durum toparlanır:)

Malzemeler;

• 4 dilim kepek ekmeği (ya da istediğiniz başka bir çeşit ekmek de olabilir tabii ki)
• 2 adet sivri biber
• 4 adet orta boy domates
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı;

• Sıvıyağınızı koyduğunuz tavaya küçük küçük doğradığınız sivri biberleri koyup yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. (Yaklaşık 5 dakika kadar)
• İçine kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.
• Tuzunu, karabiberini ekleyin.
• Sos haline gelince harcınızı yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdiğiniz ekmeklerin üzerine paylaştırın.
• Üstlerini rendelenmiş kaşar peynir ile kaplayın.
• 180 derecede ısıtılmış fırında kaşar peynirlerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  

Afiyet olsun...

BAHARA MERHABA

Geçtiğimiz pazar günü yani 02.05.2010 günü Sevgili Hilal ve Sevgili Ayşen'in başarı ile düzenlediği "Bahara Merhaba" kahvaltısında buluştuk. Kahvaltıyı Kabataş'taki Sosyete Sofrası'nda yaptık. Oldukça kalabalık ve de tüm detayları ile düşünülmüş çok güzel bir organizasyondu. Sayfalarını sürekli takip ettiğim isimleri orada görmek ve tanışmak benim için çok heyecan verici ve güzeldi:) Bu güzel ve sıcacık organizasyon için Sevgili Hilal ve Sevgili Ayşen'e tekrar çok teşekkür ediyorum:)

Organizasyon sadece bununla da kalmadı tabii ki:) Geleneksel 2. hediyeleşme seansımızda vardı:) Herkes birbirine aldığı hediyeleri verdi. Çok keyifliydi. Yalnız ben aşağıda resmi olan ve de çok çok beğendiğim, bana verilen bu hediyeyi kimden aldığımı bilmiyorum. Kendisine orada teşekkür etmiştim ama sanırım ismi anons edilirken duymadığım için burada tekrar belirtemiyorum ama kendisine tekrar çok çok teşekkür ediyorum:)

Bu arada kahvaltımıza tadıyla sponsor olan Balparmak ve baharatlarıyla renk katan Kotanyı firmalarına da çok teşekkür ederim.

Sonuç olarak çok çok keyifli bir buluşmaydı. Başka etkinliklerde buluşmak üzere...

KEŞKÜL

Sütlü tatlıları genelde şerbetlilere göre daha çok tercih eden biri olarak en sevdiğim tatlılardan biridir keşkül. Hem yapması kolay hem yemesi:)

Malzemeler;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı toz badem (ince çekilmiş)
• 2 çorba kaşığı pirinç unu
• 1 çorba kaşığı tepeleme nişasta (buğday ya da patates)
• 1 çorba kaşığı hindistan cevizi

Üzeri için;

• Toz Antep fıstığı, hindistan cevizi veya file badem, file fındık

Yapılışı;

• Sütü tencereye koyun. Önce toz şeker, toz badem, pirinç unu ve nişastayı süte ilave edip çırparak tüm malzemelerin süte karışmasını sağlayın.
• Tencereyi ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
• Boza kıvamına gelmeye başlayınca hindistan cevizini ekleyip karıştırın ve koyulaştığı zaman servis kaselerine boşaltıp soğumaya bırakın.

Tarifim Gülhan Hocamdan...

Afiyet olsun...