Kıymalı Ispanak Yemeği

Kıymalı Ispanak Yemeği

Sebze yemeklerinin içinde en sevdiklerimden olan ıspanak yemeği, ister zeytinyağlı ister kıymalı, pirinçli yapılıp sofralarımızda bulundurmak gerek. Bu akşam ki yemeğimiz kıymalı ıspanak ve kavurma erişte makarna, yanında yeşil salata ve yoğurt.


MALZEMELER:

yarım kilo ıspanak

1 adet kuru soğan

1 adet kırmızı biber

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 çorba kaşığı kadar kıyma

yarım çay bardağı pirinç

tuz, karabiber

YAPILIŞI:

Ispanakları güzelce ayıklayıp bol sirkeli suda 2 saat bekletin. Daha sonra bir süzgecin içinde bol akan suyun altında güzelce yıkayın. Suyu süzüldükten sonra istediğiniz kalınlıkta doğrayıp bir kenarda bekletin. Diğer yanda soğanı yemeklik doğrayıp bir tencereye alın. Biraz su ilavesiyle pişirip küp doğradığınız kırmızı biberi ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıymayı ekleyip kavurun. Salçayı ve yağı da ekleyip bir süre daha kavurun. Şimdi yıkadığınız ıspanakları ve pirinci bir su bardağı suyla tencereye ilave edin. tuz ve karabiberi koyup pişirmeye bırakın. Ispanak ve pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis tabağına alıp yanında yoğurtla sıcakken yiyin. Herkese afiyet olsun. Yine sevgiyle pişti çok şükür...

Kıymalı Ispanak Yemeği

                                          SEVGİYLE PİŞEN YEMEKLERDEN

                                                          DİLEK'LE MUTFAKTA