SALÇALI FESLEĞENLİ KÖFTE

Kocaman merhaba herkese:) Birazdan bir toplantı için çıkacağımdan ve şirkete de geç döneceğimden, tahminimden daha lezzetli olan köftelerimin tarifini erkenden vermek istedim. Bu yemeği sırf Yonca Gıda'nın rendelenmiş domatesini kullanmak için yaptım:) Çünkü bence, pişirme kağıdı ve rondodan sonra insanlığın bulduğu en güzel şey: rendelenmiş domates:) Üstelik de çok lezzetli. Aslında ben şişemi nerdeyse bitirdim. Çok fazla tarifte kullanıyorum ama hepsini fotoğraflamak mümkün olmadı. Buzluğumda önceden hazırladığım köftelerim vardı. Hemen salçalı bir sos hazırlayıp pişirdim. Her zamanki gibi hem pratik hem lezzetli:) Köfte tarifini daha önce yaptığım fırında köfte&patates yemeğinden ya da ıspanaklı köfte tarifimden de kullanabilirsiniz.

Malzemeler;


Köfte için;

• 300 gram köftelik kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı süt
• 2 dilim bayat ekmek içi
• Tuz
• Karabiber

Salçalı Sos için;

• 5 yemek kaşığı Yonca rendelenmiş domates
• 3 dal fesleğen
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
  

Yapılışı;

• Soğanı rendeleyip köfte için gerekli malzemelerin hepsini yoğurma kabınızda iyice yoğurun.
• Elinizi ıslatarak köftelere yuvarlak formunu verin.
• Bir yandan tencerenize zeytinyağını koyup rendelenmiş domatesi ve salçaları ilave edip 1-2 dakika kavurun.
• Üzerine ufak ufak doğradığınız fesleğeni ve köfteleri ilave edin. Fesleğinin bu yemekteki aroması gerçekten çok lezzetli.
• Tuzunu, karabiberini, bolca kekiğini ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişirin.
• Suyu azalırsa çay bardağı ölçüsünde sıcak su ilave edin.

Afiyet olsun...