Virgaba ( Yaban Mersini ) Marmelatı Tarifi

Virgaba adı sanırım yine Rumca'dan geliyor.
Türkçe adını araştırdım, meğer yaban mersiniymiş. Yaban mersini tüketmeye pek alışık olmadığım için doğrusunu isterseniz bilmiyordum. Kızkardeşim Trabzon yaylalarından toplayıp bu marmelatı yapmış ve bana getirmiş sağolsun. Böyle bir lezzet olamaz dedim. Çok değişik bir tadı var. Bloğumda paylaşmadan edemedim. Ben yapmadım ama tarifini aldım ve yazıyorum. Bulabilirseniz siz de deneyin derim. Sanırım aktarlarda kurusu da tazesi de mevsiminde var. 

Virgaba ( Yaban Mersini )

Malzemeler:

1 kilo virgaba ( yaban mersini )

2 su bardağı toz şeker

yarım limon suyu

Yapılışı:

Virgabaları suyun altında yıkayın. Fazla yıkamayın sakın rengi ve tadı bozulmasın. Üzerine iki su bardağı toz şekeri dökün ve kaynamaya bırakın. Orta ateşte yarım saat kaynatın ve pişmeye yakın limon suyunu da ekleyin. Sıcakken kavanoza döküp kapağını sıkıca kapatın, hava almasın. 

Herkese afiyet olsun.

Virgaba ( Yaban Mersini )Marmelatı 

Virgaba ( Yaban Mersini )Marmelatı 

                                                                SEVGİYLE PİŞEN YEMEKLERDEN

                                                                          DİLEK'LE MUTFAKTA