Grip Çorbası ( Meyaneli Tavuk Çorbası )

Çocuklarım küçükken hastalandıklarında hemencik yaptığım bu çorba, soğuk algınlığına inanılmaz iyi gelirdi. Güç ve enerji vermesinin yanında  lezzeti de  çok güzel. Kaç gündür ailecek hastayız, ama öyle yatakta geçecek kadar değil. Bu çorbaya Kış çorbası diyebiliriz. Gerçekten kendinizi iyi hissedebileceğiniz faydalı bir çorba olduğunu söyleyebilirim. 

Malzemeler:
100 gr. tavuk göğsü
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
6 su bardağı su
1 yumurta sarısı
1 limonun suyu
tuz, karabiber
Yapılışı:
Çorba tenceresine yağları koyup eritin. İki kaşık unu karıştırarak orta derece ateşte kavurun. Suyunu ilave edin ve kaynayana kadar çırpma teliyle karıştırın. Kaynamaya başlayınca çok küçük doğradığınız tavuk etlerini içine atın. Tuzunu ilave edin. 15 dk pişirmeye bırakın. Çukur bir kasede, yumurtanın sarısıyla, limon suyunu karıştırıp çırpın. Kaynamakta olan çorbaya döküp karıştırın. 5 dk daha kaynatıp ocaktan alın. Çorba servise hazırdır. Kaselere koyduğunuz çorbanın üzerine en güzel karabiber gider. Afiyet ve şifa olsun.

Tavuk Çorbası

                                 SEVGİYLE PİŞEN YEMEKLERDEN
                                                                          DİLEK'LE MUTFAKTA