ELMALI TARÇINLI MUHALLEBİ

Herkese hayırlı cumalar... Bugün izinim ilk günü:) Gerçi şu saate kadar pek bilgisayar başından ayrılmadım. İş mailleri telefonları derken:) Ama iki arada bir derece bir tepsi poğaça bir tepsi de kurabiye attım fırına ki umarım iyi olurlar da ilerleyen günlerde yayınlarım. Bütün evi mis gibi bir koku sardı şimdiden:) Bugün için de kafamdan doğaçlama hazırladığım bir tatlı tarifimi vermek istedim. Muhallebisinin tarifi daha önce yayınladığım Muhallebili Rulo tarifinden. Her zamanki gibi yine pratik yine lezzetli:) İyi hafta sonları...

Malzemeler;



Muhallebi için;

• 5 su bardağı süt
• 125 gram margarin
• 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
  

Arası için;

• 7-8 adet sert yeşil elma
• 2 yemek kaşığı tarçın
• Bolca irice çekilmiş ceviz

Üstü için;

• Toz Antep fıstığı
  

Yapılışı;

• Muhallebiyi hazırlamak için önce tencereye süt, un ve toz şekeri koyup mikserin yüksek deviri ile çırpın.
• Üzerine vanilyayı ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Katılaşıp kaynamaya başlayınca margarini ilave edip birkaç dakika daha kaynatın ve hemen ocaktan alın.
• Henüz sıcakken mikser ile 4-5 dakika daha çırpıp pürüzsüz hale getirinceye kadar çırpın.
• Ilınması için bir kenara alın. Ara ara karıştırın ki üstü kabuk tutmasın.
• Elmaları soyup genişçe bir tavaya rendeleyin.
• Orta ateşte rengi değişene kadar kavurun.
• Üzerine tarçını ilave edip bir kaç dakika daha kavurun.
• Ocağın altını kapatıp cevizleri ekleyin ve karıştırın.
• Servis yapacağınız kaselerinize, önce muhallebiyi, sonra elmalı karışımınızı, sonra üzerine tekrar muhallebiyi dökün.
• Üzerine toz antep fıstığı serperek servis yapın.

Afiyet olsun...