PATATESLİ PEYNİRLİ SODALI BÖREK

Herkese çok çok iyi haftalar. Haftasonu 7 deliğe 8 çomak sokarak geçirince dün akşam heryerim ağrıdı diyebilirim:) Ama bu güzel böreği cuma akşamından yapıp fotoğrafladım. Tarifi Sevgili Mine'ciğimden. Hem çok hafif hem de çok pratik bir börek. Kesinlikle deneyin derim. Tarifin orjinali için tık tık...

Malzemeler;

• 3 adet yufka
• 4 adet haşlanmış patates
• 1 çorba kasesi rendelenmiş beyaz peynir
• 7-8 dal maydanoz
• 7-8 dal dereotu
• Kotanyi Karabiber
• Kotanyi Kırmızı toz biber

Yufkalar için;

• 1 adet yumurta
• 1 şişe maden suyu
• 2-3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı Yonca sıvıyağ

Yapılışı;

• Haşlanmış patatesleri ve yıkanıp suyu süzülmüş beyaz peyniri bir kabın içine rendeleyin.
• Üstlerine ince kıyılmış maydanoz ve dereotlarını ilave edin.
• Karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip iyice karıştırın.
• Yufkaların aralarına sürmek için gerekli olan malzemeleri ayrı bir kapta iyice çırpın. (Sodayı yufkaların üstüne sürmenize yakın ekleyip karıştırın. Gazı çok kaçmasın)
• İlk yufkanızı yağlı kağıt serilmiş tepsinize buruşturarak serin.
• Üstüne yoğurtlu karışımdan sürüp patatesli iç harıcınızın yarısı koyun.
• İkinci yufkayı serip tekrar yoğurtlu karışımdan sürün.
• Kalan patatesli iç harcınızın tamamını koyun.
• En üste üçüncü ve son yufkanızı serip kalan yoğurtlu karışımınızı dökün.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun...