DALYAN KÖFTE

Herkese merhaba. Sanki tekrar bahar geldi diyeceğim ama akşamları soğuk oluyor o yüzden dikkat. Gelen giden misafir koşuşturma derken bayağı yoğun geçiyor bende günler. Bir koşturmacadır gidiyor. İş başı yapmamada yaklaşık 1,5 ay kaldı:( Zaman o kadar çabuk geçiyor ki biliyorum birden o gün gelecek ve ben üzülerek kızımdan ayrılıp işe gideceğim:( Neyse ben bu konulara girip ağlamaya başlamadan gelelim tarifimize:) Çok çok severek yaptığım ve yediğimiz bir yemektir Dalyan Köfte.

Malzemeler;

Köfte için;

• 500 gram yemeklik dana kıyma
• 1 adet ufalanmış ekmek içi (ya da galeta unu)
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz, karabiber

İç harcı için;

• 2 adet haşlanmış yumurta
• 1 ufak kavanoz garnitür

Garnitür yok ise;

• 2 adet haşlanmış ve küp küp doğranmış havuç
• 1 adet haşlanmış ve küp küp doğranmış patates
• 3 çorba kaşığı haşlanmış bezelye

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı;

• Öncelikle köfte için gerekli malzemeleri bir kaba koyup iyice yoğurun.
• Haşladığınız yumurtaları soyun.
• Hazırladığınız kıymayı alüminyum folyo üzerine bir parmak kalınlığında yayın.
• Üzerine muntazam bir şekilde yumurtaları dizin ve kenarlarına da haşladığınız sebzeleri ilave edin.
• Dikkatlice rulo yapın.
• Fırın tepsinize yerleştirin.
• Üzerine sıvıyağ sürün.
• 170 derecede yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Süresini fırınınıza göre ayarlamanızda fayda var. Pişip pişmediğini zaten kontrol ederek takip edebilirsiniz.

Afiyet olsun...