PORTAKALLI KURABİYE

Pişerken fırından çıkardığı kokularla tüm evi kaplayan çok lezzetli ve hafif bir tarif.


Malzemeler;

• 2 adet rendelenmiş portakal kabuğu
• 125 gr. margarin
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Yapılışı;

• 2 su bardağı kadar unu kabartma tozu ile karıştırın.
• Ortasını havuz gibi açıp içine toz şeker, sıvıyağ, margarin ve 1 adet yumurta ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Rendelenmiş portakal kabuklarını da ekledikten sonra kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ilave edin. Yaklaşık 1 kg kadar un alıyor.
• Kulak memesi kıvamına geldikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ya da benimkiler gibi değişik kurabiye kalıplarında şekillendirip tepsiye dizin.
• Kalan yumurtanın beyazını üstüne sürün.
• Önceden ısıtılmış fırına koyun.
• ilk 10 dakika 220 derecede pişirdikten sonra fırının ısısını 150 dereceye indirin. Altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun...